Proposer aux familles de confectionner elles-mêmes les repas
13 février 2009
La Cuisine Collective
15 février 2009


Servir aux aînés et aux petits Bidartars des plats 100 % bio, tel est à terme l’objectif de la municipalité.

Bien manger pour mieux vivre !

Ce n’est pas une action ponctuelle mais bien une philosophie qui habite les élus. 

Depuis 1 mois, les cuisiniers de la cantine centrale, sous l’égide de son chef  Marc Berger, intègrent une nouvelle façon de travailler et planchent sur la confection de plats composés essentiellement de produits bio.

Ainsi, le premier repas bio a été servi le mardi 3 février 2009 à la cuisine centrale. Les enfants inscrits au restaurant scolaire et les aînés de la maison de retraite se sont régalés de produits frais, locaux et bio. Au menu : carottes râpées, poulet rôti et compote de fruit.

Dans un premier temps, un repas par mois est proposé. L’objectif est de passer à 1 repas par semaine le plus rapidement possible, le but étant de servir du tout bio pour la rentrée 2010.

[SOURCE] Site de la ville de Bidart