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 |  Thomas Erguy nous invite à lire le dernier numéro du bulletin de l’association Biharko Lurraren Elkartea. Il nous precise qu’on y parle de l’agriculture biologique (beaucoup) et des cantines bios (un peu) en Pays Basque. A décourvrir donc dans ce numero fort complet… Télécharger le bulletin n°9 Bonne lecture ! Editorial:Urrugne,la [...] Des efforts sont certes menés par les entreprises et par les acteurs publics pour développer le bio dans leurs productions,mais dans quelle proportions ? Ce dernier numéro de Situation AQUITAINE tente de nous apporter un éclairage sur le fonctionnement de la filière bio et son développement dans notre région. Apres une rapide lecture,[...] Plus de 6 millions d’enfants déjeunent quotidiennement dans les restaurants scolaires maternelles et primaires. La restauration scolaire est un service administratif facultatif ce qui implique une grande hétérogénéité dans la gestion des services de restauration scolaire. C’est dans le contexte particulier de la libéralisation du marché de la restauration publique que l’AFNOR en partenariat [...] Le décès d’un écolier de 8 ans,le 10 mai,dans les Bouches-du-Rhône,après une allergie au fromage de brebis qu’il avait mangé à la cantine,rappelle les difficultés de l’accueil des enfants atteints de ce mal. « La mort par allergie alimentaire est rare,mais elle est une menace prévisible,commente Dominique Château-Waquet,médecin [...] |  | ||||
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