Le développement du bio, un parcours semé d’embûches
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Des repas diététiques dès la maternelle pour lutter contre l’obésité
8 février 2009

defiSeul 0,1 % de la restauration collective française est biologique, du fait de la méconnaissance du sujet, d’a priori, et de craintes, notamment concernant son coût.

Or, la mise en place d’une cantine biologique est accessible pour la plupart des collectivités. Voici quelques clés pour réaliser un tel projet à l’école des enfants.

A PDF à télécharger sur le site de defi pour la terre : ici

La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme a été créée en 1990 et reconnue d’utilité publique en 1996.