Bidart accueille le bio à sa table
13 février 2009
Herbe le film… 19 février 2009 à l’Atalante de Bayonne
16 février 2009

cuisinecollectiveLa Cuisine Collective est LE magazine Incontournable des professionnels de restauration collective. On y retrouve régulièrement des expériences de restauration collective bio et de qualité.

En interrogeant le site, nous avons pu vérifier que 74 articles contenant l’expression « bio » ont été publiés depuis 2000. Nous pouvons constater avec plaisir que le nombre d’article sur le sujet du bio est en progression constante. Il semble donc que le sujet passionne de plus en plus ce lectorat de professionnels… et c’est tant mieux !

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Cependant, il faudra surement lire entre les lignes car on peut sans difficulté imaginer que la politique éditoriale de ce magazine doit est inévitablement influencée par certains grands groupes de l’industrie agro-alimentaires. Pour vous donner une idée du contenu, nous vous invitons à lire directement sur le site ces articles et vous forger votre propre opinion. On en rediscute ici dans les commentaires…