Au programme

Du bio en 2012…?

Ecoutez le texte avec ReadSpeaker

Souvenez-vous de cette fameuse circulaire du 3 décembre 2008 relative à l’exemplarité de l’état !

Le Président de la République avait insisté sur le rôle exemplaire que l’Etat doit jouer pour assurer le développement durable de notre économie. Dans cette circulaire,le premier ministre demande à ses ministres d’inclure que les
dépenses de l’Etat soient faites dans une approche de développement durable. Ils doivent donc inclure dans leur plan ministériel les objectifs et actions décidés (20 thèmes = 20 fiches).
Fiche n° 5:Alimentation:Pour 2010:atteindre 15% de produits issus de l’agriculture biologique dans les services de restauration des administrations de l’état et des établissements publics sous tutelle 1er ministre
Pour 2012:atteindre 20% de produits issus de l’agriculture biologique dans les services de restauration des administrations de l’état et des établissements publics sous tutelle

Dans les textes,l’objectif de 20% de produits Bio en 2012 ne concerne que les services de restauration des administrations de l’état et des établissements publics sous tutelle.

Une totale confusion s’est instaurée,et a abouti à des écrits généralisant l’objectif des 20% de produits bio en 2012 pour l’ensemble de la restauration collective. Pour les optimistes naïfs qui pensaient que le gouvernement voulait proposer du bio dans les cantines…scolaires,celles de nos enfants,…l’heure du réveil a sonner ! 2012 c’est demain et demain il n’y aura pas 20% de bio dans les cantines scolaires de France !

De toute manière,c’est mathématiquement impossible…avec 2% de terres agricoles bio et en ajoutant les importations (Europe de l’Est et Italie) ont ne peut pas y arriver…Cela représente des millions de repas…Il faut passer pour des reformes lourdes dans le l’ensemble de la filaire (exploitations,productions,transports,transformations,cuisines,…). Espérons que le prochain gouvernement prennent réellement les choses en mains.

Un concours de cuisine éthique et écologique !

Ecoutez le texte avec ReadSpeaker

Pour la premières fois en France est organisé un concours culinaire. Jusqu’à là rien d’extraordinaire,si ce n’est que les conditions de participation sont tout à fait unique !!!

Réduction du coup carbone alimentaire ( CO2):aucune protéine animale ne sera utilisée,toute les recettes sont réalisées à partir de végétaux.

Une approche durable:que des produits locaux issue de l’agriculture biologique !

Respect de la biodiversité:des produits de saison et provenant du commerce équitable

Cet événement aura lieu samedi 8 octobre 2011 de 10h à 18h au lycée Hôtelier de Dugny (93).

Pour assister à cette journée,il suffit de vous inscrire sur www.saveursdurables.fr. La participation à cet événement est gratuite.

Notre ami,le chef toulousain expert en cuisine végétale,Gilles Drouillat sera présent ce jour là en tant qu’animateur d’une démonstration cuisine le matin ainsi que finaliste du concours cuisine professionnel.

Au plaisir de vous retrouver le 8 octobre prochain.

Oui à ma cantine bio …c’est reparti !

Ecoutez le texte avec ReadSpeaker

L’association WWF-France renforce la mobilisation autours du thème du bio dans les cantines,en lançant la deuxième édition de sa campagne « Oui au bio dans ma cantine ».
Depuis décembre 2010 à jusqu’à juin 2011,devenons acteurs de « Oui au bio dans ma cantine» en répondant aux différents rendez-vous de la campagne.

Participez tout d’abord au recensement des cantines bio dans nos communes du 64. Ces informations permettront au WWF de visualiser où des efforts restent à être développés et où prioriser les actions de la campagne. Téléchargez le document PDF ou remplissez en ligne directement le formulaire d’enquête.

Envoyez en tout simplicité via un formulaire de la WWF un triple courrier à votre Maire,à Georges Labazée président du Conseil Général PA et à Alain Rousset,président du Conseil Régional d’Aquitaine.

Eco’vie…troisième édition !

Ecoutez le texte avec ReadSpeaker

La troisième édition d’Eco’vie,le salon de la vie écologique au Pays Basque,rassemblera durant 3 jours plus de 170 exposants certifiés,90 conférences (voir programme) et ateliers pour accueillir à nouveau cette année des milliers de visiteurs.

Ce salon s’organisera autour de 5 pôles d’exposition distincts:l’éco-habitat,l’alimentation bio,l’espace santé et bien-être,l’espace développement durable,et enfin le pôle loisirs verts.

Comme l’an passé,cette édition 2011 se déroulera à la halle d’Iraty de Biarritz. Retrouvons-nous dans une ambiance chaleureuse pour passer une bonne journée en famille.