Biocontact – Les cantines bio

Depuis 1991, le premier mardi de chaque mois (sauf août), Biocontact informe gratuitement les consommateurs de produits bios sur les thèmes de l’alimentation saine, les techniques de bien-être et de santé, le respect de l’environnement.

Dans le Biocontact N° 183 du mois de septembre 2008, vous pouvez lire un dossier très intéressant sur les cantines bio.

Vous pouvez vous procurer les anciens n° en envoyant vos coordonnées + 4 timbres à l’adresse suivante : Biocontact 24 rue Puech de Galez – 81600 Gaillac – Tel : 05 63 41 04 00 – e-Mail :  biocontact@wanadoo.fr

Biocontact est tiré à plus de 200.000 exemplaire et distribué gratuitement dans 1800 magasins bio.

Au sommaire du dossier du mois – Biocontact N° 183

• Les enjeux de la restauration collective bio par le Dr Lylian Le Goff
• Manger bio : l’état s’engage par Elisabeth Mercier
• Nutrition et troubles du comportement chez les jeunes par Eric Darche
• La formation des professionnels à la restauration collective bio : l’exemple breton par Isabelle Guibert et Virginie Fassel
• La perception de la restauration scolaire bio chez les jeunes par Benedicte Oberti
• Solibio, une initiative solidaire au service de la bio alsacienne par William Mairesse
• Lycée Bartholdi : Dix ans de bio ! par Christian Welker
• De la bio dans les lycées mais pas à n’importe quel prix ! par Marie-Pierre Rouger
• Implanter une cantine bio : mode d’emploi par Angélique Piteau
• Manger bio en prison ? par Daniel Gramme.

Télécharger le dossier complet de biocontact (26 pages – 2,96 Mo).