Travaillant déjà avec un lycée local, je sais à quel point l’introduction du bio dans les cantines est bénéfique et satisfaisante, autant du côté du producteur que de celui des élèves et de l’établissement en général.

Donc, en avant toute ! Il reste un grand travail d’éducation à mener pour « banaliser » le bien-manger dans nos cantines.

Si cela vous intéresse, j’explique un petit peu ma ferme, mes animaux, mon quotidien sur http://www.makolatea.com, n’hésitez pas à me donner votre avis.

Bien cordialement,
Maider Etchart

Je préfère manger moins de viande, moins de charcuterie (alors que je suis d’origine Alsacienne !!!) mais avaler des choses de qualité qui n’ont pas engendré une telle souffrance et un tel manque de respect de l’animal (et du consommateur)